紫铜锤纹烟罩是日本知名料理天妇罗店的标志?

紫铜锤纹烟罩是日本天妇罗店的经典标志，表面布满细腻锤纹，导热均匀能精准控制油温。这种烟罩常见于高级料理店，厨师用它炸制酥脆天妇罗，铜质设计让油烟快速散去，保持厨房清爽。

日本天妇罗文化历史悠久，锤纹烟罩成为传统工艺的代表。许多百年老店沿用这种烟罩，炸出的天妇罗色泽金黄，外酥里嫩。如今锤纹烟罩不仅是工具，更成为料理店的象征，吸引食客慕名而来。