葫瓜是葫芦瓜吗?

葫瓜就是葫芦瓜，两者指的是同一种蔬菜。葫瓜外形细长，表皮光滑，嫩时翠绿可炒食，老熟后变黄能做容器。它富含水分和维生素，清炒、炖汤都很美味，夏天吃还能清热解暑。

葫瓜属于葫芦科植物，和冬瓜、南瓜是亲戚。它生长快，产量高，一根藤能结好几个果实。葫瓜老熟后掏空瓤，能做成舀水的瓢，古人常用它装酒或盛药，用途广泛又环保。