西红柿要放冰箱保鲜吗?

西红柿放冰箱保鲜并不好，低温会让西红柿失去原有的风味和口感。冰箱湿度高还容易滋生细菌，加速腐烂。西红柿适合放在阴凉通风处，能保持新鲜度和营养。买回家的西红柿最好尽快食用，避免长时间存放。

西红柿在常温下能更好地释放香气和甜味，冷藏后质地会变得松软。如果天气炎热，可以短期冷藏，但取出后要尽快吃完。西红柿富含维生素C和番茄红素，正确的保存方法能最大化保留这些营养成分。