平时烧烤摊的猪鞭是真的么?

烧烤摊的猪鞭很多其实是牛或羊的仿制品，用鸭肠或面筋加工而成。真正的猪鞭价格较高，商家常以低价替代品冒充。有些摊主用色素和香料染色，让外形更逼真。消费者很难分辨真伪，只能靠口感和味道判断。

市场上真正的猪鞭供应量有限，养殖场多保留用于制药。部分烧烤摊用猪皮或胶原蛋白制品冒充，成本更低。食客若追求真实体验，建议选择正规商家，避免购买过于便宜的产品。辨别时注意弹性、气味和纹理的差异。