冻干榴莲跟水蜜桃混合冻干会有微生物超标吗?

冻干榴莲和水蜜桃混合后，微生物超标的可能性较低。冻干技术能去除95%以上水分，细菌和霉菌难以生长。水果本身糖分高，酸性环境也不利于微生物繁殖。生产过程中，温度控制在零下40度以下，能有效杀灭大部分微生物。只要密封保存，避免受潮，混合冻干水果能长期保持安全。

实际检测显示，合格产品细菌总数不超过100个每克，霉菌不超过20个每克。正规厂家会添加抗氧化剂，进一步延长保质期。家庭自制时，若原料新鲜且操作卫生，风险也很小。建议购买有生产日期的品牌产品，开封后尽快食用完毕。