处暑吃鸭子是什么意思?

处暑吃鸭子是中国民间的传统习俗，因为处暑时节天气转凉，鸭子性凉，能滋阴润燥，帮助人体适应气候变化。人们会炖老鸭汤、烤鸭或做啤酒鸭，一家人围坐一起分享美味，寓意健康平安。这个习俗在江南地区特别流行，家家户户都会准备鸭子庆祝节气。

鸭子肉质鲜嫩，富含蛋白质和维生素，营养价值很高。处暑时鸭子价格适中，市场上供应充足，人们喜欢用鸭子制作各种菜肴。比如红烧鸭块、芋头烧鸭、白切鸭等，做法简单又美味。这个习俗延续至今，成为处暑时节饮食文化的重要组成部分。