冰箱速冻设置多少度合适?

冰箱速冻设置在零下18度最合适，这个温度能快速锁住食物营养，防止细菌滋生。肉类、海鲜、饺子、包子等速冻食品都适合这个温度，速冻时间短，保鲜效果好。

家用冰箱的速冻功能一般可持续24小时，之后调回冷藏温度即可。不同食材需要不同处理时间，比如鸡胸肉速冻2小时，排骨速冻3小时，这样口感和营养都能保持最佳状态。