东北大米每年几月份成熟采摘?

东北大米每年9月下旬到10月初成熟采摘。东北气候寒冷，水稻生长周期长，需要180天左右。稻农会在稻穗金黄时收割，确保米粒饱满。收割后直接脱粒晾晒，保留大米原香。

东北大米因昼夜温差大，口感软糯香甜。黑龙江、吉林等地是主产区，年产量达数百万吨。稻农采用人工收割，减少机械损伤。新米上市后，消费者争相购买，成为餐桌上的美味主食。