洋槐树花能吃吗?

洋槐树花能吃，花瓣嫩白，味道清甜，常用来拌凉菜或蒸包子。新鲜花朵洗净后直接食用，晒干还能泡茶喝，香气扑鼻。有人用花瓣做糖水，也有人混合面粉炸成花饼，口感松脆。洋槐花富含营养，但采摘时要注意避开喷洒农药的区域，清洗干净才能放心享用。

洋槐树花期在每年四五月份，满树白花如雪，观赏价值很高。花蜜能酿蜜，花蕾可入药，有清热解毒的作用。不过洋槐花性凉，一次不宜吃太多，肠胃敏感的人要小心。路边的花最好别摘，公园里的也不随意采摘，以免影响环境或违反规定。