冷柜的温度是越高越好吗?

冷柜温度不是越高越好，低温才能保鲜食物。冷柜一般设置在零下18度以下，这样肉类、海鲜能保存半年以上。蔬菜水果放冷柜前要密封，否则会冻坏。冰激凌、速冻饺子等食品也要低温存放，否则容易变质。温度太高会导致细菌滋生，食物发酸发臭。

家用冷柜温度调到零下18度最合适，既能省电又能保鲜。冷柜开门次数多，温度会升高，要尽量减少开门时间。夏天冷柜负担重，可以适当调低温度。冷柜定期除霜，制冷效果更好，食物保存时间更长。温度太低反而浪费电，还可能冻裂某些食品。