清香型菜籽油纯度多少?

清香型菜籽油的纯度一般在95%以上，优质产品能达到98%。这种油经过精炼工艺处理，去除了杂质和异味，保留了菜籽的天然香味。日常烹饪中，它适合炒菜、凉拌，烟点较高，不易产生油烟。市面上正规品牌的产品都会标注纯度，购买时可以查看包装说明。

纯度高的菜籽油色泽清澈，味道淡雅，没有刺鼻气味。普通菜籽油纯度稍低，可能在90%左右，含有更多杂质。选择时建议优先压榨工艺的产品，物理压榨能更好保留营养成分。家庭使用时，开封后需密封保存，避免氧化影响品质。