枫树的树种能吃吗?

枫树的种子可以吃，但需要处理。成熟后的种子叫翅果，去掉硬壳后里面的果仁富含蛋白质和脂肪，口感类似坚果。生吃有点苦，炒熟后更香，很多人喜欢当零食或加入烘焙食品中。

枫树种子在秋季成熟，颜色从绿变褐时采摘最好。每棵树能结出成百上千颗种子，但收集起来比较费时。除了人类，松鼠、鸟类也爱吃这些种子，是大自然里重要的食物来源之一。