凌波鱼广东叫什么?

凌波鱼在广东被称为“桂花鱼”，这种鱼身体修长，游动时像水波一样灵活。桂花鱼喜欢生活在清澈的溪流中，主要以小鱼、小虾和水生昆虫为食。一条成年桂花鱼每天能吃掉几十只小生物，是淡水中的捕猎高手。

桂花鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是广东人餐桌上的常见食材。这种鱼体型不大，一般不超过一斤重，但营养价值很高。近年来由于过度捕捞，野生桂花鱼数量减少，现在很多都是人工养殖的。