八刀汤有哪八种材料?

八刀汤的材料包括猪肝、猪腰、猪心、猪肺、猪肠、猪肚、猪舌和猪血。这些食材都是猪的不同部位，每种都切成薄片，煮成一锅清淡鲜美的汤。八刀汤讲究食材的新鲜，每样切一刀正好八刀，汤底简单，突出食材的原味。

八刀汤是福建地区的传统美食，常见于早餐或夜宵。猪肝嫩滑，猪腰爽脆，猪心Q弹，猪肺软糯，猪肠香韧，猪肚爽口，猪舌入味，猪血滑嫩。一碗热腾腾的八刀汤配上蘸料，暖胃又解馋。