葡萄酒是不是酒精度越高越好?

葡萄酒的酒精度高低不代表品质优劣。10度到15度的葡萄酒各有风味，低度酒清爽宜人，适合日常饮用；高度酒醇厚浓郁，适合搭配重口味菜肴。冰酒和贵腐酒的酒精度虽高，但甜度平衡了口感，不会觉得刺激。酒精度只是葡萄酒的一个指标，不是唯一标准。

不同产区、不同品种的葡萄酒酒差异很大。法国波尔多的红酒酒精度常在13度左右，意大利的阿斯蒂莫斯卡托酒精度只有5度左右。葡萄成熟度、酿造工艺都会影响酒精度，好的葡萄酒讲究的是平衡与和谐，不是单纯追求高酒精度。