食品加工业可以用毛利率结转成本吗?

食品加工业可以用毛利率结转成本。企业根据历史数据或行业经验确定毛利率，用销售收入减去毛利率估算成本。比如生产面包，售价10元，毛利率40%，则成本约6元。这种方法简化核算，适合产品种类多、成本变化大的企业。

实际操作中需注意毛利率的准确性。不同产品毛利率差异大，比如高端食品毛利率60%，普通食品仅30%。企业应定期更新毛利率数据，避免因数据偏差导致成本失真。这种方法虽方便，但需结合其他成本核算方式确保结果可靠。