二月二早上吃什么饭龙抬头?

二月二早上吃面条、饺子、春饼和猪头肉，象征龙抬头的好兆头。面条代表龙须，饺子像龙耳，春饼卷菜似龙鳞，猪头肉寓意抬头吉祥。人们还会吃炒豆子和米饭，讨个彩头，希望新的一年顺风顺水。

老一辈讲究这天吃素馅饺子，寓意清吉平安。北方人爱烙春饼，夹上豆芽和韭菜，脆嫩爽口。南方人煮面条，加个荷包蛋，象征圆满。这些习俗代代相传，寄托着人们对美好生活的期盼。