冰白酒是什么酒?

冰白酒是一种清爽的甜型白酒，由优质大米或糯米发酵酿造而成。酒体呈淡黄色，口感甘甜，带有淡淡的花果香气。冰白酒的制作工艺独特，需要在低温下长时间发酵，酒精度一般在15到20度之间。这种酒适合搭配甜点或作为餐前酒饮用，深受消费者喜爱。

冰白酒在中国南方地区较为流行，尤其在江浙一带。酿造时选用新鲜糯米，经过浸泡、蒸煮、发酵等多道工序制成。冰白酒的保质期较短，通常需要在一年内饮用完毕。这种酒不仅口感醇厚，还具有一定的营养价值，适量饮用有益健康。