芹菜什么季节种最合适?

春季和秋季是种植芹菜的最佳季节。春季气温回升，雨水充足，芹菜生长迅速，3到4月播种，5到6月就能收获。秋季凉爽干燥，病虫害少，8到9月种植，10到11月采收，口感脆嫩。这两个季节光照适中，芹菜生长周期短，产量高，适合家庭种植和市场供应。

芹菜喜欢冷凉环境，不耐高温和严寒。夏季高温会导致芹菜纤维变粗，味道发苦，冬季低温可能冻伤植株。选择春秋两季种植，能保证芹菜品质。春季种植要注意防霜冻，秋季种植要避开初霜，这样芹菜才能长得又粗又壮，卖相好。