鱼不杀放冰箱冰冻可以吗?

鱼放冰箱冰冻是可以保存的，但最好先处理干净。鱼冷冻前要去除内脏、鳞片和腮，用保鲜袋装好密封，这样能防止水分流失和细菌滋生。冷冻温度最好在零下18度以下，这样可以保存几个月不变质。冷冻后的鱼口感会稍差，但解冻后仍可食用。

冷冻鱼要注意解冻方法，自然解冻容易滋生细菌。建议提前一晚将鱼移到冷藏室慢慢解冻，或者用冷水浸泡。反复冷冻的鱼营养会流失，口感也变差，最好一次吃完。鱼冷冻后颜色会变暗，这是正常现象，不影响食用安全。