炸串店需要冷冻柜嘛?

炸串店肯定需要冷冻柜，肉串、丸子、蔬菜都得提前冻起来，不然容易坏。一天卖几百串，没冷冻柜根本存不住，夏天室温高，食材几小时就变质了。冷冻柜能保证食材新鲜，炸出来口感也好，顾客吃得放心。

冷冻柜还能节省时间，提前冻好的食材直接下锅，不用现切现腌。现在电费便宜，买个大冷冻柜能用好几年，一天也就几度电。生意好时多备点食材，冷冻柜能避免缺货，顾客想吃随时有。