水的比热是最大的吗?

水的比热在常见物质中确实很大，比沙子、铁块高出许多。一壶水烧开水需要很长时间，因为水吸收热量很慢。夏天海边比沙漠凉快，也是水调节温度的作用。水能储存大量热量，释放热量又慢，这让它在自然界中很特别。

但水的比热不是最大的，液态氨的比热比水还大。不过氨在地球上很少见，水才是我们生活中最常见的比热大的物质。水的这个特性让它成为理想的冷却剂和保温材料，冬天水管不容易冻裂，夏天人体出汗降温，都和水的高比热有关。