水晶蛋糕属于哪儿的特产?

水晶蛋糕是江南地区的传统糕点，尤其以苏州和杭州最为出名。这种蛋糕用糯米粉和糖制成，口感Q弹透明，像水晶一样好看。当地人喜欢在茶馆里配着龙井茶吃，也常作为节庆礼物送人。水晶蛋糕的做法简单，但需要掌握火候，蒸出来的蛋糕晶莹剔透，甜而不腻。

水晶蛋糕的历史有上百年，最早出现在清朝的江南水乡。如今，苏州的老字号店铺每天能卖出几百块，游客来苏州必买。除了苏州，杭州的水晶蛋糕也很有名，加入了桂花或红豆等口味。这种糕点不仅好吃，还承载着江南的饮食文化，是当地人心中的甜蜜记忆。