鲳鳊鱼可以晒鱼干吗?

鲳鳊鱼适合晒鱼干，肉质紧实不易散，晒干后风味独特。晒制前需清洗去内脏，用盐腌制半小时，再摊在通风处晾晒3天即可。鱼干可炖汤、炒菜或直接当零食，保存得当能放半年不坏。

晒鱼干时要注意天气，避免雨天或潮湿环境。鲳鳊鱼晒干后蛋白质含量高，每100克含20克蛋白质，适合补充营养。鱼干还能搭配粥或面食食用，是家常美味。