三合羊猪是什么意思?

三合羊猪是一种传统美食，指用羊肉、猪肉和羊油混合制作的菜肴。这道菜口感丰富，羊肉的鲜香搭配猪肉的嫩滑，再添入羊油的浓郁，让人回味无穷。常见做法包括炖煮、红烧或蒸制，调料多用花椒、八角等香料提味。

三合羊猪在北方地区很受欢迎，尤其在冬季食用能暖身驱寒。制作时需控制火候，确保肉质软烂入味。这道菜历史悠久，曾是节庆餐桌上的硬菜，如今仍是不少家庭的心头好，配米饭或馒头都很下饭。