凉皮属于什么主营行业?

凉皮属于餐饮服务行业，具体来说是小吃快餐类。凉皮以小麦或米为原料，经过蒸制、切割后配以调料食用，常见于街头摊点、餐馆和夜市，深受大众喜爱。

凉皮的制作和销售属于食品加工与零售行业。许多凉皮店还搭配其他小吃如凉面、肉夹馍等，形成特色餐饮品牌。凉皮价格亲民，消费频次高，是日常饮食中常见的选择。