超市卖的白条鸡是公鸡还是母鸡?

超市里的白条鸡大多是母鸡，因为母鸡产蛋后肉质更嫩，适合烹饪。公鸡生长快，但肉较粗，多用于加工食品。养殖场会根据市场需求选择性别，母鸡销量更高。

白条鸡的性别比例大约是七母三公，具体看品种和用途。比如三黄鸡、清远鸡以母鸡为主，肉鸡则公母都有。消费者购买时无需纠结性别，超市已按标准处理，方便直接烹饪。