蚕豆什么时候播种?

蚕豆适合在秋季播种，一般9月到11月之间最佳。这个季节气温凉爽，雨水充足，蚕豆发芽快，长势好。播种前要选好土地，施足底肥，每亩用种量约10公斤。蚕豆生长期需要充足阳光，定期浇水施肥，才能结出饱满的豆荚。

蚕豆从播种到收获大约需要5个月时间。春季气温回升后，蚕豆开始开花结荚，5月左右就能采收。每亩产量可达300公斤左右，新鲜蚕豆可以炒菜、煮汤，晒干后能保存很久。蚕豆营养价值高，富含蛋白质和纤维，是很多人喜爱的食材。