金鳟鱼死了能吃吗?

金鳟鱼死亡后是否可以食用，取决于死亡时间和保存条件。鱼死后细菌会快速繁殖，产生毒素，建议在死亡两小时内处理并烹饪。如果鱼体已经发臭、变色或质地变软，说明已经腐败，绝对不能食用。食用变质鱼可能导致食物中毒，出现腹痛、呕吐等症状。

金鳟鱼死亡后若能及时冷藏，短时间内仍可食用。烹饪时需彻底加热，高温可以杀死部分细菌。但新鲜度下降会影响口感和营养价值，肉质会变得松散。购买时选择活鱼最安全，避免食用来源不明的死鱼。健康第一，遇到不确定的情况最好丢弃。