砖茶是生茶还是熟茶?

砖茶属于熟茶，经过发酵工艺制作而成。发酵过程中茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，口感醇厚，汤色红浓。常见的砖茶有黑茶砖、普洱砖等，适合煮饮或冲泡，适合长期存放。砖茶的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆发酵、压制成型等步骤，成品紧实耐泡。

砖茶的历史悠久，主要产于云南、四川等地。古代茶商将茶叶压制成砖状，便于运输和储存。砖茶不仅饮用，还可以作为货币使用，在边疆地区尤为流行。现代砖茶保留了传统工艺，深受茶友喜爱，具有降脂、助消化等功效。