蔗叶子是紫红色是什么蔗?

蔗叶子呈紫红色的品种是红皮甘蔗。这种甘蔗的茎秆和叶片都带有紫红色，糖分含量高，适合榨汁或直接食用。红皮甘蔗在南方地区种植广泛，深受人们喜爱。

紫红色甘蔗的叶片含有花青素，这种物质让叶子呈现鲜艳的紫色。红皮甘蔗生长周期约8个月，每亩产量可达5000公斤。它的汁水清甜，常被用来制作红糖或甘蔗酒。