冰粉种子是一种什么植物?

冰粉种子是一种叫假酸浆的植物种子，外观像黑色小芝麻，泡水后能制成清凉解暑的冰粉。这种植物原产于南美洲，现在中国南方很多地方都有种植，夏天特别受欢迎，吃起来滑溜溜的，还能加水果、红糖水等配料。

假酸浆是一年生草本植物，叶子椭圆形，开白色小花，果实成熟后里面的种子就是做冰粉的原料。一颗种子泡发能膨胀好几倍，制作简单，成本低，所以街头巷尾的小摊常卖这种传统小吃，深受大人小孩喜爱。