信阳毛尖属于烘青绿茶吗?

信阳毛尖是河南信阳特产的绿茶，属于烘青绿茶的一种。它的制作工艺包括杀青、揉捻和烘干，烘干环节让茶叶保留了清香和鲜爽口感。信阳毛尖外形细直圆润，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，滋味鲜醇。

烘青绿茶的特点是经过高温烘干，茶叶的香气更加持久。信阳毛尖的采摘标准严格，只选一芽一叶或一芽二叶，每年春季采摘的茶叶品质最佳。这种茶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、清热解暑的功效，深受茶友喜爱。