辣椒是凭借什么方式进入到四川的?

辣椒在明朝时期从海外传入中国，最初在江浙一带种植。清朝时期，辣椒沿着长江水道进入四川，因当地气候适宜，逐渐成为重要的调味品。四川人发现辣椒能驱寒除湿，便大量栽培，最终成为川菜的灵魂。

四川盆地潮湿多雨，辣椒的辛辣特性正好能祛湿驱寒。当地人将辣椒与花椒、豆瓣酱等结合，创造出麻辣鲜香的独特风味。如今，辣椒已融入四川人的日常生活，火锅、串串香等美食都离不开它的点缀。