谷子在什么温度下才能被冻死?

谷子耐寒性强，幼苗可忍耐零下2度至零下4度的低温，但持续低温会导致冻伤甚至死亡。当温度降至零下5度以下，谷子叶片会结冰，根系受损，严重时整株枯萎。

谷子不同生长阶段抗冻能力不同，苗期抗冻最弱，抽穗后稍强。极端低温环境下，土壤结冰也会影响根系吸收水分，加剧冻害。北方地区春季倒春寒常造成谷子大面积冻死，需提前做好防护措施。