真空大米过期能吃吗?

真空大米过期后不建议食用，即使包装完好也可能滋生细菌或产生霉变。大米过期后营养流失，口感变差，还可能引发肠胃不适。家中储存的大米若超过保质期，最好丢弃处理，避免食用风险。真空包装只能延缓变质，无法完全阻止食物老化，过期后安全风险较高。

真空大米开封后需尽快吃完，未开封的过期大米更需谨慎。长期存放的大米可能受潮或氧化，即使看起来正常也可能变质。食品安全无小事，过期大米无论外观如何都应避免食用，选择新鲜大米才能保障健康。定期检查家中食材，及时处理过期产品是安全饮食的关键。