冬酒可以保存多久不变质?

冬酒开封后常温下能放7到15天，放冰箱能延长至30天左右。未开封的冬酒阴凉处可存1到2年，存放时避免阳光直射和高温环境。开封后密封好能减少氧化，变质后会出现酸味或浑浊现象，建议尽快饮用完。

优质冬酒用糯米酿造，含少量酒精能抑制细菌滋生。家庭自酿冬酒因工艺不同，保存时间差异较大，有些能存半年以上。市售冬酒添加防腐剂，保质期可达3年。存放时要远离燃气灶等热源，温度过高会加速变质。