一百斤杨梅能烧多少斤白酒?

一百斤杨梅大约能烧出十五到二十斤白酒。杨梅含糖量高，发酵后酒精浓度不错，一斤杨梅能酿出一斤半左右的酒，具体看操作方法和发酵时间。

杨梅酿酒时加糖能提高出酒量，但加太多会影响口感。传统做法是洗净晾干后直接发酵，不用去皮去核，这样更省事。发酵温度保持在二十度左右，十天左右就能蒸馏出酒，酒香浓郁。