保存韭菜最好的手段是啥?

保存韭菜最好的手段是用湿布包裹后放入冰箱保鲜。韭菜买回家后，不要清洗，直接用微湿的厨房纸或布包好，再套上保鲜袋，这样可以锁住水分，防止发黄变蔫。每天检查一次湿度，保持布微湿即可，这样能保存3到5天新鲜。

另一种方法是切段冷冻。把韭菜洗净晾干，切成小段，分成小份装入保鲜袋，挤出空气后密封冷冻。冷冻后的韭菜适合做馅或炒菜，但口感会变软，不适合生吃。这种方法能保存几个月，随取随用，非常方便。