冰山熔岩蛋糕是需要牛奶还是奶油?

冰山熔岩蛋糕需要牛奶和奶油一起制作。牛奶让蛋糕更湿润，奶油则增加丝滑口感。制作时加入200毫升牛奶和100克奶油，烤好后外脆内软，流心效果更好。少了牛奶会干硬，没有奶油则不够香浓，两者缺一不可。

这款蛋糕的配料很简单，鸡蛋、面粉、糖、巧克力和牛奶奶油混合就行。烤制时间控制在8分钟，中心半流状态最佳。吃的时候搭配冰淇淋或水果，味道更丰富。家庭制作时建议用纯牛奶和动物奶油，口感更地道。