沉香是在土里或者水里挖出来的吗?

沉香不是直接从土里或水里挖出来的，它是瑞香科树木受伤后分泌的树脂，经过多年自然形成的。人们会在山林中找到结香的树木，再小心地砍下或挖出含有沉香的部位，整个过程需要经验和耐心。沉香的品质和产量都很低，所以价格昂贵。

沉香的形成需要特定的环境，比如高温高湿，还要有微生物的帮助。树木受伤后，树脂会慢慢凝结，变成珍贵的香料。挖取沉香时，人们会根据树木的外形和气味判断内部是否有香，避免破坏未成熟的树木。