豆浆里面有油脂吗?

豆浆确实含有少量油脂，主要来自黄豆本身。黄豆的脂肪含量约百分之十八，加工成豆浆后，油脂会部分溶解在水中，让豆浆口感更香浓。每百毫升豆浆大约含1到2克脂肪，比牛奶低不少。

豆浆的油脂属于不饱和脂肪酸，对健康有益。喝豆浆时表面浮起的白色泡沫就是油脂，加热后更明显。不过脱脂豆浆几乎不含油脂，适合需要控制脂肪摄入的人。