野茶金牡丹属于什么茶类?

野茶金牡丹属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶主要生长在福建武夷山一带，茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄，香气清高持久。金牡丹茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，每一道工序都需要精细把控，才能保证茶叶的品质。

金牡丹茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的口感既有绿茶的鲜爽，又有红茶的醇厚，适合喜欢清淡又带点回甘的茶友。这种茶富含茶多酚和氨基酸，常喝有助于提神醒脑、消食解腻。金牡丹茶的名字来源于茶叶的形状和香气，像牡丹花一样绽放，让人回味无穷。