真空包装的食物能保存多久?

真空包装的食物能保存几个月甚至一年以上。肉类、鱼类和奶酪等高蛋白食物在真空环境下能延缓细菌滋生，延长保鲜期。蔬菜和水果通过真空包装也能减少氧化，保持新鲜。真空包装还能防止食物受潮，避免水分流失影响口感。

不同食物的保存时间差异很大。米饭、面条等主食在真空条件下能存放6个月左右，而腌制的腊肉、香肠能保存1年以上。开封后的真空食品需尽快食用，否则容易变质。低温环境配合真空包装效果更佳，能进一步延长食物的保质期。