香蕉菠萝蜜梨子用保鲜膜包起来是催熟吗?

用保鲜膜包香蕉、菠萝蜜、梨子确实能加快成熟速度。保鲜膜包裹后，水果释放的乙烯气体被集中，促进自身催熟，适合想让水果快点变软时使用。但要注意，包得太紧容易滋生细菌，建议留点缝隙透气。

这种方法对热带水果效果更明显，比如香蕉放两天就变黄，菠萝蜜甜度也会提升。普通水果如梨子包保鲜膜后，果肉会更软，但风味不会变浓。想延长保存时间的话，还是敞开放冰箱比较合适。