云丝在饭店又叫什么?

云丝在饭店也叫粉丝或粉条，是用绿豆、红薯等淀粉做成的细长食材。口感爽滑，常出现在凉拌菜、火锅或汤里，比如酸辣云丝汤、凉拌云丝都很受欢迎。

饭店菜单上有时会写成“银丝”或“素鱼翅”，因为颜色白又像鱼翅。云丝能吸收汤汁味道，炒菜、炖肉时加一点特别提鲜。一盘云丝分量足，价格实惠，很多客人点菜时都会特意要求加这个。