三不沾是什么梗?

三不沾是一道传统甜食，主要特点是面糊不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。这道小吃用绿豆面、白糖和水调成稀糊，小火慢煎至金黄，口感软糯香甜，老少皆宜。三不沾起源于河南开封，是当地特色小吃，如今在许多餐馆都能品尝到。

三不沾的制作工艺讲究火候和手法，面糊稀稠度直接影响成品效果。吃的时候要趁热，放凉后容易变硬失去特色。这道甜食名字形象生动，既描述了食物特性，又让人一听就懂，是民间智慧的体现。