微波炉解冻功能是用微波还是光波的?

微波炉解冻功能主要用微波加热食物内部，让冰块快速融化。微波能穿透食物，让水分子振动生热，解冻速度比自然快很多。不过微波加热不均匀，食物边缘可能先热，中间还是冰的。有人会中途翻动食物，让解冻更均匀。解冻时用低功率，避免外熟内生的情况。

微波炉解冻不用光波，光波是烧烤功能用的。光波靠红外线加热表面，适合烤食物，不适合解冻冻品。解冻冻品需要内部加热，微波更合适。家用微波炉基本都有解冻档，按食物重量设置时间就行。解冻后尽快烹饪，别反复冻，影响口感和安全。