网红七彩糯米糕用的是植物染色还是果蔬冻干粉染色?

网红七彩糯米糕多使用植物染色或果蔬冻干粉染色。常见染色原料有蝶豆花、紫薯、菠菜、甜菜根和南瓜等，这些食材天然安全，颜色鲜艳。蝶豆花染出蓝色，紫薯呈现紫色，菠菜为绿色，甜菜根显红色，南瓜则是黄色。冻干粉保留食材原色，还带点天然香气，吃起来更健康。

植物染色和果蔬冻干粉染色都不含人工添加剂，适合健康饮食人群。蝶豆花遇酸会变色，紫薯和甜菜根颜色较深，菠菜和南瓜颜色偏淡。冻干粉制作方便，颜色稳定，不易褪色。糯米糕搭配这些天然染色，既好看又好吃，老少都喜爱。