快餐的毛利率有多少?

快餐店汉堡包的毛利率能达到60到70，薯条和饮料的利润更高。一份套餐成本不到10元，售价能卖到30元左右，利润空间很大。炸鸡、披萨和三明治的毛利率也在50以上，食材成本控制得好，赚钱就多。

快餐店靠批量采购降低食材成本，比如土豆几毛钱一斤，炸成薯条能卖好几块。可乐的成本不到1元，一杯卖10元很常见。米饭面条这类主食成本低，搭配肉类蔬菜后，整体毛利依然保持在55到65之间。